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来源:国外网站推荐 收录时间:2018-10-15

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「烤肉指南」是台湾的一个和日常生活有关的免费项目,专门教你如何烤肉,这也是第一个以烤肉为主题的资讯网站,看是挺简单的事情,其实里面的门道还提多,如果你喜欢烤肉不妨看看该网站的更多知识点吧。

烧烤指南

「烤肉?专业喔!」把烤肉小常识分为三个部分:准备、开始烤肉、收拾,从准备烤肉用具、食材、生火、料理美食到最后收拾善后都有非常详细的说明,我个人觉得最有用的是对于不同常见食材的正确烤法,只要照着说明可能就会有更美味的烤肉体验。若你老是遇到食材没烤熟、或是沾满烤肉架,那你一定要来这个网站看看是不是有那个部分没做正确。

在烤肉准备的段落中,可以确实查看每个烤肉用品应该如何挑选,例如不同的木碳可能会带来不同的效果,还有关于炉网应该怎么选择,烤肉酱、竹签和铝箔纸都是很常见的烤肉用具。

准备好用具和食材后,烤肉的重头戏就是生火吧!对于经验比较不足的人,可能会在生火耗费许多时间,绝对不是只有把火种和木炭摆好这么简单,要怎么生火也是一门学问,不过根据我的经验,烤肉生火多半会搭配电风扇或喷火器,如果你手边没这么多工具,也可试试看所谓的「快速生火法」教学。

烤肉的要诀,包括在肉片、海鲜类和蔬菜方便应该如何掌控时间火候,例如要先烤肉、再烤蔬菜与海鲜,而在食材的摆放也要尽量让肉靠近木炭中间,因为火力最强,而旁边才放蔬菜。选择不同的火侯会出现合适的食材,再点选可以查看详细资料。

针对每种食材都有详细说明,包括热量、烤肉时间、推荐程度和烤法说明,分明就是让人想凑齐各种食材,全部用网站的方法都烤过一次!实在是太有用了,虽然每次去吃烧肉都会烤虾子,但终于不用佩服烧肉店服务生了,照着烤法多尝试几次应该也能获得非常成功的烧烤美食。

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